Cocinando con Santa Rita

Hoy cocinamos con....¡ Santa Rita !

En concreto he preparado unas croquetas de niscalos.

Preparación:

230 gr de Harina preparada para croquetas, 750 ml de leche desnatada, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, 1 bote de niscalos en conserva, 1 cebolla grande, perejil fresco y sal.

1. Picar la cebolla muy finita y pochar con el aceite
2. Añadir los niscalos en conserva bien escurridos y rehogar 3 minutitos
3. Añadir la harina poco a pogo y rehogar con los ingredientes unos instantes
4. Añadimos la leche tibia, lentamente, remover para evitar grumos ( si se desea podemos mezclar la harina con la leche en el vaso de la batidora y evitamos el paso 3)
5. Al comenzar a hervir, añadir la sal y  el perejil muy picadito y cocinar dando vueltas a la masa sobre 10 minutos a fuego medio
6. Ya cocido, estirar la pasta en una bandeja que soporte calor y dejar enfriar
7. Dar forma a las croquetas y pasar por huevo batido y por pan rallado, freir en abundante aceite de oliva/ girasol y tener cuidado con la temperatura para que no se quemen.

Decir que Santa Rita es una empresa española de harinas. Sus productos no contienen ni conservantes, ni colorantes y los envases son muy prácticos puesto que además de mejorar la conservación del producto, aportando seguridad alimentaria son reutilizables tanto en microondas como en el congelador además de ser reciclables y ecológicos!

Muchos de sus productos son aptos para personas alérgicas a la albúmina y/ o lactosa por no contener ni huevo ni leche ( los que cumplen estas características lo especifican en el envase)

Para más información y ver todos sus productos: www.santaritaharinas.com  ( disponen de tienda on-line)

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¡ Hasta pronto!