Magdalenas caseras ( receta propia)

Ingredientes:

3 huevos medianos caseros

100 gr nata líquida

100 gr aceite oliva virgen 0,4º

125-150 gr azúcar ( o sustituir por fructosa)

250 gr harina extra repostería

1 sobre levadura química ( yo uso hacendado)

zumo de 1 limón mediano

un chorrito de anís ( optativo)

moldes de magdalenas ( yo uso los de mercadona que separan muy bien)

Elaboración:

1- Poner en un recipiente la nata, el aceite y el azúcar y batir

2- Incorporar los huevos uno a uno e ir batiendo en cada incorporación

3- Añadir el chorrito de anís y el zumo del limón y batir

4- Añadir la harina y la levadura mezclado estos antes por separado y seguir batiendo

5-Precalentar el horno a 250 º en la posición arriba y abajo.

6- Poner los moldes de las magdalenas en una bandeja para horno fría y llenarlos hasta la mitad con la masa ( utilizo un cucharón que es muy cómodo) no engrasarlos

7- Bajar la temperatura del horno a 200 º y poner la bandeja que ya tenemos preparada en la 2º altura de arriba.

8-Después de 15 minutos ya estarán doraditas y bonitas cmprobar pinchando con un palito de madera que estén cocinadas y dejar enfriar retirando del horno.

9-Difrutarlas y no os olvideis de apagar el horno ejem ejem jaja!

Besitos.